음료의 산분해

이름 : angbal | 작성일 : 2011.11.28 08:28 | 조회수 : 19413

안녕하세요. 식품 중 음료에 대한 산분해 문의드립니다. ICP-OES로 분석하고 있으며, 시험법은 식품공전에 있는 황산-질산법을 이용해 습식분해를 하고 있습니다. 시료는 유기물과 당성분이 다량 함유되어 있습니다. 시험법대로 시료량을 100g이상 으로 하다보니 분해하는데 시간도 오래걸리고 온도를 조금만 올려도 범핑이 됩니다. 분해하는데 시간을 조금이나마 단축할 수 있는 방법이 없을까요? 즉, 다른 시험방법이 없을까요?
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